La Carnitina, è coinvolta nei processi di trasporto degli acidi grassi (trigliceridi) all'interno della cellula, dove avvengono le reazioni per ricavarne energia.

La Carnitina, si è dimostrata utile, in caso di allenamenti molto intensi in regime dietetico stretto, permettendo un miglior recupero.

La forma più potente, è sicuramente la acetil-l-carnitina.